Cultura Campesina Del Noreste Dominicano

Ya casi son las 12 Se van desapareciendo los murmuro y las voces Olores infieles que se escapan de las cocinas del vecindario a coquetear con mi olfato Todo el mundo quiere en su casa estar llegando Al entrar por la puerta mi casa  Me atracan los olores y me quitan el cansancio, Se relaja mi lengua lista para los sabores La paila de arroz con una orden militar arroz por arriba y por abajo concón Paila de carne de chivo que ya ha dejado de berrear Pero asido transformado en un tajo que con mi lengua se va casar Tajo de chivo, chivo de la loma vestido de orégano para tu boda Paila de habichuela, a ti no se te mojan los granos aunque llueva Ablandado por el tiempo por tener el corazón tan duro Habichuela cremosa y suavecita encima de mi arroz Pero esa fieldad no durara mucho porque te acostaras con el concón Pero del nada sale la salsita de carne diciendo "ahora vamos a ser tres, solo uno más que dos" No hay que ser pirata para encontra

Esto es de una fiesta que fui en los Limones el año pasado, los limones queda entre pimentel y las guararnas en la provincia duarte de sfm.  La brisa de enero me levanta por la mañana Una brisa ambivalente que no sabe si e fria o e caliente El dia amanecio tres veces siete! El ultimo dia de nueve de la celebracion de tatica Ki Ki ri ki! El cantarete del gallo que sirve de alarma, hoy no da su funcion Desde antes de la 5 ya todo esta en accion. Los puercos temen este dia ya que con ellos se celebra en la barriga Las guineas vuelan y saltan porque saben que se la comeran despues de la hora santa Papelitos y Colores, no hay que chuparse lo deo para saborear los sabores Altares de madera, de papel y de plastico, que tiene a tatica de lujo y de lo mas basico Se olle una manada, pero no de burros y caballos como antes sino de carros Todo el mundo va pa ya, va pa yi, va pa qui y al fin andando Unos van pa yabacoa, otros van pa castillo, otros van para arenoso, y yo pa los