Cultura Campesina Del Noreste Dominicano

En los últimos años se ha dado un gran movimiento en muchos países como los Estados Unidos y varios países en Europa de sembrar orgánico y no transgenico/injerto, porque hay varios estudios científicos que han dado validez al argumento de que las comidas orgánicas y criollas tienen un sabor y valor nutritivo superior a los frutos/animales no orgánicos o injertos/modificados/transgenicos. Lo que Dios hizo lo hizo perfecto ya que hay un balance físico y espiritual entre las matas y los animales. Si en el reloj de la vida nos vamos a los 1960s y antes nos damos cuenta que era una dieta sumamente diferente. Despues la primera invasion Americana en el 1916 se introducieron algunas cosas pero mas todavia despues de la invasion del 1965 y el reino de balaguer. Definiciones:   Criollo/Criolla : Frutos o Animales de la raza original que no han sido modificados geneticamente por cientos o miles de años. Han evolucionado a contener una nutrición optima y balanceada. Injerto...

Ya casi son las 12 Se van desapareciendo los murmuro y las voces Olores infieles que se escapan de las cocinas del vecindario a coquetear con mi olfato Todo el mundo quiere en su casa estar llegando Al entrar por la puerta mi casa  Me atracan los olores y me quitan el cansancio, Se relaja mi lengua lista para los sabores La paila de arroz con una orden militar arroz por arriba y por abajo concón Paila de carne de chivo que ya ha dejado de berrear Pero asido transformado en un tajo que con mi lengua se va casar Tajo de chivo, chivo de la loma vestido de orégano para tu boda Paila de habichuela, a ti no se te mojan los granos aunque llueva Ablandado por el tiempo por tener el corazón tan duro Habichuela cremosa y suavecita encima de mi arroz Pero esa fieldad no durara mucho porque te acostaras con el concón Pero del nada sale la salsita de carne diciendo "ahora vamos a ser tres, solo uno más que dos" No hay que ser pirata para encontra...